Klima aldaketa: Kafea eta tomatea gainbeheran dauden elikagaien artean

Haizeak, lehorteak eta ekaitz gogorrak nekazaritza-eskualde nagusiak eragiten ari dira
munduan zehar, baserri asko behar zutenetik urrun gelditzea eraginez
produktuen eskaria. Baina klima-aldaketak nola eragiten die zehazki gure batzuei
produkturik maiteenak eta zer esan nahi du horrek laboreen etorkizunerako? CIA
Etxe jabeen klima-aldaketak gehien kaltetzen dituen elikagaiak ikertu dituzte.

Tomateak Italian

Italia Europako tomate ekoizle handiena da, batez beste 6 - hornitzen ditu.
7 milioi tona metriko urtean. Hala ere, iaz, Ipar Italiako baserriak
% 19 kontratatutako bolumenen azpitik zeuden eta, zoritxarrez, hori espero da
are gehiago gainbehera. Hau da, klima, garai batean epela zelako
paradisua fruta hazteko ezin hobea da, orain hotzagoa eta gehiago bihurtzen ari da
euria jasan dezake. Tenperatura baxu hauek heltzea moteltzen ari dira
fruituaren prozesua, eta 2019an kontratatutako bolumenen erdia baino gutxiago
garaiz ekoitzi ziren. Horrela jarraituz gero, supermerkatuen prezioak
handitzen jarraituko du eta gabeziak ikusten has gintezke
apalak.

Italiako basoak ere gutxitu egin dira azken urteotan, Italian behiak,
"larruzko produktu finak" ekoizteko erabiltzen direnak, espazioa behar dute
hazi. Horrek, aldi berean, oxigeno eta CO2 kantitatea gutxitu du
airea. Horrek eragin negatiboa izango du herritarren osasunean - kutsatutako airea
lehendik dauden arnas gaixotasunak areagotzeaz gain, horiek eragin ditzakete.

Almendrak Kalifornian

Kalifornian munduko almendra eta estatuko esportazioen %80 hazten da
industriak 6 mila milioi dolar balio ditu gaur egun. Hala ere, almendra hazteko prozesua
luzea da eta energia fisiko eta giza energia asko eskatzen du. Kalifornia
herrialdeko erleen erlauntzen %60 erabiltzen du almendra polinizatzeko soilik
negu bakoitzean, eta erleak garraiatzeko eta bertan edukitzearen kostua
hotzean biltegiratzea puntu honetara arte esan nahi du almendraren karbono-aztarna
ekoizpena handia da.

Almendrak ere fruitu lehor guztietatik hazteko ur gehien behar du, hazi bakarra
3.2 litro behar ditu esne bihurtu ahal izateko behar den tamaina lortzeko.
Hau gero eta zailagoa da almendra-esnearen ospea
gora egin du - eguneroko alternatiba honek landare-esnearen %63 osatzen du
merkatua. Hala ere, Kalifornia osoan zehar lehorteek nekazariak alde batera uzten ari dira
haien baratzeak eusteko urik apenas dagoenez. The
lehorteak ere ekarri du nekazariak almendrak tratatu behar izatea
pestizida desberdinak, horietako batzuk hilgarriak dira erleentzat, eta dagoeneko
arriskuan dauden espezieak. Ondorioz, Kalifornian beherakada bat ikusten has liteke
berdetasuna eta loreak, erleek polinizatuko zituztenak, eta prezioa
almendra igo liteke.

iragarki

Soja Brasilen

Brasilgo eguraldia gero eta beroagoa eta lehorragoa da. Baina sojarekin
klima epel eta hezeetan hobekien hazten direnez, nekazariek nola moldatu behar dute
uzta hazten dute. Pestizida desberdinak erabiliz, eta landareak behartuz
klima ezberdinekiko toleranteagoa izateko, nekazariak gai izan dira
ekoitzitako soja-kopurua eraginkortasunez handitzea. Hala ere, hau ez da
jasangarria, klimak okerrera egingo baitu. Ondorioz, hala da
86erako soja-ekoizpena %92-2050 murriztuko dela aurreikusten du.

Soja landareek ere leku asko behar dute, eta Brasil osoko lurrak ere badu
baso-soildu egin da, laborantza ilaratan ilara egiteko. Honek dauka
Amazonian gertatu da gehien, non sute masiboa piztu baita lekua egiteko
laboreetarako, ondorioz, zientzialariek orain oihana baieztatu dute
xurgatzen duena baino CO2 gehiago isurtzen du. Hau mundu mailako arazo bat da, konfiantza dugun moduan
Amazoniak munduko oxigeno horniduraren %6 hornitzeko eta mantentzeko
karbonoa atmosferatik kanpora. Espazio hau suntsitzen jarraitzen badugu, airea
Gure planetaren kalitatea gutxituko da eta berotze globala areagotu egingo da.
Hau tenperatura igoeran aurkeztuko da, prezipitazioa aldatuz
ereduak eta biodibertsitatea eta nekazaritza gainbehera egingo dute mundu osoan.

Kafea Brasilen

Munduko edaririk maiteenetako baten ekoizpena espero da, kafea
Brasilen bakarrik %76 murriztea datozen urteetan. Hau kafea delako
landareak bere onenean hazten dira klima heze eta tropikaletan, lurzoruekin eta
21 °C inguruan iristen diren tenperaturak. Hala ere, klima aldaketa lehortzen ari da
Brasilen airea, klima hazteko aproposa baino gutxiago bihurtuz, a
kafe-aleen ekoizpenaren beherakada. Baina dena ez da albiste tristea lattearentzat
zaleak daude, Italiak nazioarena ekoizteko gai izatea espero baitu
babarrun gogokoena laster haien tenperatura igotzen dela eta.

Hururrak Turkian

Turkia da hur ekoizle nagusia, gozogintza erraldoi italiarrarekin
Ferrero Taldea herrialdearen arabera intxaurren % 80rako bere hainbatetarako
gozo gozoak, Ferrero Rocher barne. Herrialdea ere %82a da.
esportazio globalak

fruitu lehorra, hau da, urtero kopuru izugarri bat ekoiztu behar da ordenarako
eskaria asetzeko. Baina Italiak duen eguraldi irregularra, eta ezustekoa
jasan izanak hur-hazkundearen beherakada eragin du. 2018an baso-suteak
Mediterraneoko kostaldean sortu zen, non baserri asko dauden bitartean
uholde suntsitzaileak iparraldera jo zuen. Horrek lehorteak eragin zituen baserrietan eta
hurritz lore askok ez zuten loratu.

Badira etengabeko aldaketaren eraginpean izan diren beste elikagai asko
klima eta ezinbestekoa da arazoari buru-belarri aurre egiten hastea, bada
gure maitatuenen hazkuntza eta ekoizpenari eusteko gai izan nahi dugu
elikagaiak. Gure karbono aztarna murriztuz eta zenbat energia pentsatuz
erabiltzen ari gara klima-aldaketaren aurka borrokatzen has gaitezke eta geldiarazi
okerrera egiteagatik kalteak.

Partekatu artikulu hau: