EU: hilketa errituala - Halal txuleta zure platerean

ILUSTRAZIOA – Io –Zeus-en andrea– irudikatzen duen urrezko ontzi bat behi bihurtuta.

Europako Parlamentuko Animalien Intergrupoak Ekialdeko Europan bizkor hedatzen ari zen sarraskiaren erritu errudunen datu eta irudi bikainen aurrean hasi zuen urtea.

Gaian adituak diren eztabaidak erakusten du praktika odoltsuak EBko kide zaharretatik etorri berriak direla. Poloniako nekazaritza sektorean egoerak kezka larriak sortzen ditu.
Ofizialki bi araudi nagusi: 2008 eta 2009 Kontseiluaren zuzentarauak behien eta txerrien uzte prozeduren gutxieneko baldintzei buruzkoak eta hilketen une berean egindako manipulazioak errespetatu ziren.
«Poloniako nekazariei denbora eman zaie arau berrietara egokitzeko. Hiltegi guztiak albaitariak gainbegiratzen dituzte, txerrikumeen kastrazioa profesionalek egiten dute', Anna Kowalska-Klockiewicz Poloniako EBko ordezkaritzan nekazaritza-idazkariak dioenez.
Ondorioz, ustiategien% 98ek eskakizunak bete zituen eta Europako arauak arrakastaz bete zituzten.
Datu ofizialen aurka, Elzanowski irakasleak esan zuen Polonian abereen eta txerri ekoizpenaren errealitate eskergak: "Animalien baldintzak gutxieneko baldintzak betetzen dira kasu onenetan soilik, gobernuak gutxieneko arau gisa aurkezten saiatzen den bitartean. Sektoreak lan egokia egin behar du Europako arauei buruzko informazio objektiboa eta osoa itzultzeko eta ulertzeko '.
"Errituzko sarraskia bake-lana da, baina albaitaritzako salbuespenak "bake-tasak" modu eraginkorrean ordaintzen ditu, eta horrek egoera imajinarioz gainditzen du", jarraitzen du Elzanowsky irakasleak.
Europar Batasuneko arau itxaropenetatik urrun dauden animalien baldintza eskasen barruan, sarraski errituala bereziki praktika latza da. EBko prozedura estandarretik desbideratze harrigarria ez da hori, eta hori uxagarria da.
"Manipulazio izugarriak gertatzen ari dira erritu ikaragarri hauetan zehar", jarraitzen du Elzanowski irakasleak, animalien agoniari buruzko albaitaritzako txosten eta ebidentzia anitz aipatuz, eztarri moztuta odoletan ari den bitartean.

ILUSTRAZIOA - Antzinako kultura askotan ganadua gurtzen zen

"Erritu-prozedura guztiz basarra da eta inolaz ere ez da hurbiltzen EBko herritarren gehiengo handiaren ideia garaikideetara hiltzeko gizarte zibilizatuan kontsumitzeko hazitako animaliak tratatzeko moduari buruz", esan zuen Elzanowski irakasleak. Dirudienez, ebidentzia zientifikoen arabera, harrigarriak ez du odoletan eragiten, eta torturak animalia ugariren sufrimendu izugarriak eragiten ditu guztiz justifikatu gabe, sineskeria hutsean oinarrituta.

Poloniak eta EBko publiko orokorrak ez du ideiarik zer gertatzen den behien hilketa erritualetan gertatu zenean, adierazi du Elzanowksik. 'Eztarriak ebaki eta behi birakariak bihurritu ditzaten, hemorragia uzteko EBko herritar arrunt baten amesgaiztoaz harago doa. Poloniar izaeragatik, Poloniako sarraski erritualak diskrezio handienean egiten du begi publikoetatik kanpo, legez kanpokoa baita 2004 baino lehen, baina albaitari agintarien kexa osoarekin hedatzen ari da etekin ekonomikoengatik.
Gaur egun, Polonian 100 hiltegi erritual inguru eta bi kosher daude, guztiak erritualki hiltzen diren ehunka mila animalietatik etekin ederrak lortzen dituztenak, urtean 300 baino gehiagoko estimazio kontserbadoreen arabera.
Erlijioaren izenean egindako praktika gaitzesgarri horien izaera orokorrean ezkutua izan arren, batzuetan informazioa galtzen da.
Batez beste ehun behi hiltzen dira egunero Lesznoko erritualetan eta gero Gostyn-era eramaten dira, non untxiek 20 inguruan hautatutako karkasak aztertzen dituzten. Baztertutako 80 elikagai-kate arruntean sartu, zigilatu eta publiko orokorrari saltzen zaio.
Animalien torturak ez dira hilketa erritualetara mugatzen: 100 000 adingabeak ez diren txahalak Polonian bidaiatzen ari dira 25 ordu baino gehiago Italiara eta Espainiara. Inork ez du bidean piknikik egiten.
Azkenean, animalia horiek ezin dira saldu elikagai-katera saldu "merkatu beltzera" eraman, bertan izugarrizko gehiegikeria ohikoa den ohitura baita.

"Animalia, zutik ezin dena, gaixorik daudelako ere hara ekartzen dira", esan zuen Elzanowki irakasleak, GKEen ikerketei erreferentzia eginez. – Kolpatuak, buztanak eta belarriak arrastaka, urik gabe gordeak'. Itotutako txori eta txerrikumeak zakuetan eramaten dira Erdi Aroan bezala.

"Humanismoa humanistentzat da" - erantzun zuen M.Sawicki nekazaritzako funtzionarioak abereen aurrean jarrera modernoaren ideia bera oztopatuz. Elzanowski irakaslea konbentzituta egon zen establezimenduaren jarrera motarekin errealitate gordinak aldatzeko aukerak argalak direla.
Beteranoek baztertu egiten dute merkatu «beltzetara» joatea, erregistratuta ez daudelako eta poliziek ez dute oztoporik jarriko ez dutela ustez, bestela, veterinarioek deitzen dutenik. Zirkulu maltzurrak biktimak biderkatuz bihurtzen du.
"EBko legeak nazio legeetara itzultzearen zehaztasuna kontrolatu beharko genuke", esan zuen Elzanowskik. – Lege nazionalen degradazioa Europakoari jarraitzearen aitzakian ohikoa da. EBk baldintza minimoak agintzen ditu eta estandarrak badirela diote, baina ez daude'. Irakaslearen arabera, albaitariaren artean adostasuna dago animalien babeserako lege nazionalaren degradazio orokorrari buruz.

Carl Shlyter eurodiputatuak (Greens) Suediako esperientzia partekatu zuen aurrerapen bat lortu zenean, komunitate musulmanarekin izandako elkarrizketetan oinarrituta, baina zoritxarrez judu komunitateak ez zuen erritualak leuntzen. Praktikak jarraitzen dituzte, haragia beste herrialdeetara esportatzen.
Harategi errituetarako kontratatzeari buruzko galderak egiteak ez du inolako arazorik: harategi judu eta musulmanak gizabanako jainkotiarren artean hautatzen dira, beraz, beren erlijio-komunitateen barruan arduratzen dira. Zoritxarrez errituen ankerkeria gizarteko kide ahulekiko emakumeek eta haurrekiko indarkeria areagotzea dakar.
"Ikerlanak daude, hiltegietako indarkeriak delituak areagotzen dituela erakusten dutenak", ondorioztatu du Elzanowski irakasleak. Baina berriro ere, 'humanismoa humanistentzat da.

Anna van Densky

Partekatu artikulu hau: