Conectar con nosotros

General

Zapore jatorren bila dabiltzan janarizaleentzat Europako 5 hiriko bisitarik onenak

PARTEKATU:

Argitaratutako

on

Europa janarizaleen paradisua da, eskualde bakoitzeko ondare kultural aberatsa islatzen duten sukaldaritzako tradizio ugari eta benetako zaporeekin. Benetako janari abentura bat bilatzen dutenentzat, hiriko bisitak aukera ezin hobea dira bertako sukaldaritza arakatzeko eta plater tradizionalak gozatzeko. Espainiako merkatu bizietatik hasi eta Italiako trattoria xarmagarrietaraino, hiri bakoitzak jangela esperientzia paregabea eta ahaztezina eskaintzen du. Artikulu honetan, zapore jatorren bila dabiltzan janarizaleentzako Europako bost hiri-birarik onenak aztertuko ditugu. Planifikatzen ari zaren ala ez Hiri-bidaia bat edo Parisera 10 eguneko hiri-bidaia bat, helmuga hauek zure zaporea gozatzeko eta janariaren bidez tokiko kulturaren ulermen sakonagoa eskainiko dute.

1. Bartzelona, ​​Espainia

Bartzelona, ​​Kataluniako hiriburu bizia, janarizaleen ametsa da. Hiriko janari-eszena ondare kultural aberatsaren eta izpiritu berritzailearen isla da. Bartzelonan bisitatu beharreko lekuetako bat La Boqueria merkatu famatua da. La Ramblan kokatua, merkatu bizi honek zentzumen-gainkarga eskaintzen du barazki fresko, itsaski, haragi eta espezien erakustaldi koloretsuekin. Janariek bertako hainbat jaki dasta ditzakete, hala nola jamón iberikoa, txorizoa eta gazta aukera zabala. Merkatuak pintxo-taberna batzuk ere hartzen ditu, non Kataluniako espezialitateen zati txikiak cava kopa batekin gozatu ahal izateko.

Merkatuez gain, Bartzelonak hainbat jatetxe ditu gustu eta aurrekontu guztietarako. Jateko esperientzia tradizionala izateko, bisitatu tokiko bodega edo pub bat, non paella, fideuà (paellaren antzeko itsaski platera baina fideoekin egindakoa) eta escalivada (barazki entsalada plantxan) bezalako platerak gozatu ahal izateko. Hiriko sukaldari berritzaileek ere bere marka utzi dute nazioarteko elikaduraren panoraman, El Celler de Can Roca eta Tickets bezalako jatetxeekin, tradiziozko zaporeen mugak hausten dituen sukaldaritza berritzailea eskaintzen baitute.

Bartzelonako elikadura-kultura oso lotuta dago hiriko bizitza sozialarekin. Otorduak, batez ere pintxoak, partekatzeko ohiturak elkarbizitza sustatzen du, lagunak eta familiak janaria eta edanaz gozatzeko elkartzen baitira. Hiriko merkatu biziak arakatzen ari zaren ala ez, mundu osoan ezaguna den jatetxe batean afaltzen edo taberna bizi batean pintxoak gozatzen ari bazara, Bartzelonak jangela-esperientzia autentiko eta murgilgarria eskaintzen du, edozein janari gustura hartuko duena.

2. Bolonia, Italia

Bologna, maiz Italiako elikaduraren hiriburua deitzen zaiona, janaria ospatzen eta errespetatzen den hiria da. Bere sukaldaritza-tradizio aberatsengatik ezaguna, Bolognak eskualdeko nekazaritza-aberastasuna islatzen duten benetako zapore ugari eskaintzen ditu. Hiriko janari ekarpen ospetsuenetako bat ragù alla Bolognese da, haragi saltsa indartsua, tagliatelleekin zerbitzatzen dena. Plater ikoniko hau ezagutzeko, bisitatu hiriko trattoria ugarietako bat, non errezetak belaunaldiz belaunaldi transmititu diren.

janari postuak janarizaleentzako paradisua dira . Mercato di Mezzo, Quadrilatero auzo historikoan kokatua, erdigune bizia da eta bertan pasta freskoak, hestebeteak, gaztak eta tokiko beste produktu batzuk aurki ditzakezu. Gertuko Mercato delle Erbe-k merkatu esperientzia tradizionalagoa eskaintzen du, fruta, barazki freskoak eta eskualdeko espezialitateak saltzen dituzten postuekin. Merkatu hauek tokiko saltzaileekin elkarreragiteko eta Boloniar sukaldaritzaren muina osatzen duten osagaiak ezagutzeko aukera eskaintzen dute.

iragarki

Bologna ere ezaguna da sukaldaritza-esperientzia hezigarriengatik. Hirian hainbat sukaldaritza eskola daude, eta bertan plater tradizionalak egiten ikas daiteke, hala nola tortellini, lasagna eta mortadela. Ikastaro praktiko hauek Boloniar sukaldaritza definitzen duten teknika eta tradizioak sakonago ezagutzeko aukera eskaintzen dute. Merkatuak arakatzen, tokiko trattoria batean afaltzen edo sukaldaritza klase batean parte hartzen ari zaren ala ez, Bolognak sukaldaritza abentura benetako eta murgilgarria agintzen du, edozein janari gustura hartuko duena.

3. Paris, Frantzia

Paris, Argien Hiria, mundu osoko elikagaien hiriburua da, sukaldaritza ondare aberatsagatik eta janari eszena biziagatik. Mundu osoan ezagunak diren okindegietatik hasi eta bistro xarmangarrietaraino, Parisek luxuzko eta benetakoa den sukaldaritza esperientzia eskaintzen du. Parisera gastronomia-bidaia baten aipagarrienetako bat hiriko merkatuak arakatzea da, hala nola Marché d'Aligre eta Marché des Enfants Rouges. Azoka bizi hauek zentzumenen jaia dira, barazki fresko, gazta, hestebete eta gozogintza ugarirekin. Bertako jakiak dastatzeak, hala nola, baguetteak, kruasanak eta foie grasa, Parisko bizitzaren benetako zaporea eskaintzen du.

Parisen jatea arte forma bat da, Michelin izardun hainbat jatetxerekin jaki bikainak eskaintzen dituztenak. Hala ere, hiriko bistroak eta brasserieak Frantziako sukaldaritza benetakoa benetan bizi dezakezun tokiak dira. Coq au vin, boeuf bourguignon eta confit de canard bezalako platerak Parisko menuetan oinarrizkoak dira, hiriko sukaldaritza-tradizioak islatzen dituztenak. Sukaldaritza-esperientzia paregabea izateko, kontuan hartu auzo ezberdinetan barrena eramaten zaituen janari-ibilbidea, non hainbat plater dastatu eta haien atzean dagoen historia eta kultura ezagutzeko. City Tour bat edo 10-ko bat antolatzen ari zaren ala ez. Eguneko Paris City Tour , Parisek beste ez bezalako sukaldaritza-ibilaldia eskaintzen du.

Parisen ere ardo eta gaztaren kultura oparoa dago. Fromagerie edo ardo-taberna bat bisitatzeak Frantziak eskaintzen dituen produktu onenetako batzuk dastatzeko aukera ematen du. Gazta-aukera bat eskualdeko ardoekin uztartzeak herrialdeko sukaldaritza-aniztasuna balioestea ematen du. Horrez gain, hiriko okindegiek, Ladurée eta Pierre Hermé, esaterako, artelanak diren pastel eta postre sorta tentagarria eskaintzen dute. Sukaldaritza ondare aberatsarekin, janari eszena biziarekin eta gozamenerako aukera amaigabeekin, Paris bisitatu beharreko helmuga da benetako zaporeen bila dabiltzanentzat.

4. Lisboa, Portugal

Lisboa, Portugalgo hiriburua, janarizaleak gozatzen dituen hiria da, sukaldaritza tradizio aberatsekin eta janari eszena biziarekin. Itsaski freskoagatik ezaguna, Lisboak hainbat plater eskaintzen ditu Atlantikoaren zaporeak erakusten dituztenak. Hiriko plater ospetsuenetako bat bacalhau à Brás da, bakailao gazi, tipula eta arrautzekin loturiko patata nahasketa goxoa. Benetako Portugalgo sukaldaritza ezagutzeko, bisitatu Lisboako ohiko tascas bat, non plater oparoak gozatu ahal izango dituzu giro lasaian eta familian.

Lisboako janari postuak tokiko produktuen eta sukaldaritzako gozoen altxorra dira. Mercado da Ribeira, Time Out Market izenez ere ezaguna, hiriko sukaldari eta saltzaile onenetako batzuk biltzen dituen janari gune modernoa da. Bertan, askotariko platerak dasta ditzakezu, Portugalgo janari tradizionaletatik hasi eta Lisboako elikadura-eszena ebolutiboa islatzen duten sorkuntza berritzaileetaraino. Mercado de Campo de Ourique beste merkatu ezagun bat da, esperientzia tradizionalagoa eskaintzen duena, barazki, haragi, gazta eta gozogintza freskoen salmenta postuekin.

Merkatu eta jatetxeez gain, Lisboa ezaguna da bere gozogintzagatik, bereziki pastéis de natagatik. Esne-tarta krematsu hauek, ore malutarekin eta gailur karamelizatuekin, ezinbestekoak dira gonbidatu guztientzat. Horietaz gozatzeko lekurik ospetsuena Pastéis de Belém da, 1837az geroztik jaki gozo hauek prestatzen ari den okindegi historikoa. Itsaskiak gozatzen ari bazara, merkatu biziak arakatzen edo hiriko opil ospetsuak dastatu, Lisboak gozatuko duen sukaldaritza abentura bat eskaintzen du. janarizale bakoitza.

5. Budapest, Hungaria

Budapest, Hungariako hiriburua, sukaldaritza-paisaia aberats eta anitza eskaintzen duen hiria da, bere historia eta eragin kultural berezia islatzen duten zaporeekin. Hungariako sukaldaritza bere plater sendo eta gaziengatik da ezaguna, piperrautsa gako espezie gisa. Plater ospetsuenetako bat goulash zopa da, behi, barazki eta piperrez egindako zopa gozoa. Hungariako sukaldaritza benetakoa ezagutzeko, zoaz étemer (jatetxea) tradizional batera, non oilasko piperrautsa eta aza betea bezalako platerak gozatu ahal izateko.

Hiriko merkatuak bere sukaldaritza kulturaren isla bizia dira. Merkatu Areto Nagusia edo Nagyvásárcsarnok Budapesteko merkaturik handiena eta ospetsuena da. Bertan bertako produktu sorta zabala aurki dezakezu, barazki eta haragi freskoetatik hasi eta espeziak eta gozogintza. Merkatua ere leku paregabea da Hungariako kaleko janari tradizionala dastatzeko, hala nola lángoak, krema garratz eta gaztaz betetako ore frijituak. Merkatua arakatzeak Hungariako sukaldaritza definitzen duten osagai eta zaporeen ulermen sakonagoa eskaintzen du.

Budapesteko sukaldaritza eszena ez da plater tradizionaletara mugatzen. Hiriak gero eta jatetxe eta kafetegi moderno ugari ditu Hungariako sukaldaritzaren bertsio berritzaileak eskaintzen dituztenak. Toki hauetan tokiko osagaiak erabili ohi dituzte modernoak eta tradizioan errotutako platerak sortzeko. Jatetxeez gain, Budapest bere "hondamen-taberna" paregabeengatik da ezaguna, abandonatutako eraikinetan kokatutako lekuengatik, jangela esperientzia lasaia eta anitza eskaintzen dutenak. Sukaldaritza ondare aberatsarekin, merkatu biziekin eta janari eszena berritzailearekin, Budapest bisitatu beharreko helmuga da benetako zapore bila dabiltzan janarizaleentzat. Europak sukaldaritza-esperientzia ugari eskaintzen ditu benetako zaporeen bila dabiltzan janarizaleentzat. Bartzelonako merkatu bizietatik eta Bolognako sukaldaritza-tradizio aberatsetatik Paris, Lisboa eta Budapesteko sukaldaritza-goxoetaraino, hiri bakoitzak sukaldaritza abentura paregabe eta ahaztezina eskaintzen du. Merkatu biziak arakatzen, jatetxe tradizionaletan afaltzen edo tokiko espezialitateak gozatzen ari zaren ala ez, helmuga hauek zure zaporea gozatzeko eta janariaren bidez tokiko kulturaren ulermen sakonagoa eskainiko dute. Hiri enblematiko hauek bisitatuz, janarizaleek Europako sukaldaritza-ondare anitz eta aberatsa erakusten duen sukaldaritza-bidaia bat egin dezakete.

Partekatu artikulu hau:

EU Reporter-ek kanpoko iturri ezberdinetako artikuluak argitaratzen ditu, ikuspuntu ugari adierazten dituztenak. Artikulu hauetan hartutako jarrerak ez dira nahitaez EU Reporterenak izan.

Modako