Conectar con nosotros

Osasun

Nutri-Score-k nola huts egiten duen EFSA osasun-erreklamazio-proban

PARTEKATU:

Argitaratutako

on

Zure erregistroa baimendutako moduetan edukia eskaintzeko eta zure ezagutza hobetzeko erabiltzen dugu. Harpidetza edozein unetan har dezakezu.

EBn, elikagaien osasun-adierazpen guztiak froga zientifiko irmoen bidez egiaztatu behar dira. Paketearen aurreko nutrizio etiketa (FOPL) europarrean sartzeko EBren ekimenaren helburu nagusia kontsumitzaileak elikagai osasungarriagoak aukera ditzaten bultzatzea da. Nutri-Score EBko paketearen aurrealdeko etiketarako hautagaia da - idazten dute Stephan Peters doktoreak eta Hans Verhagen doktoreak.

Europako Batzordeak udazken honetan erabaki bat hartuko duela espero da, baina behin-behineko osasun-adierazpena onartzen duten frogak "Nutri-Score ontziaren aurrealdeko etiketa sistema gisa kontsumitzaileen elikagai osasungarriagoak erostea areagotzen du. onenean, ez da nahikoa.

Nutri-Score-ren osasun publikoko onurak zientifikoki frogatu behar direla defendatzen dugu. Horrek algoritmoa zientifikoki sendoa dela frogatu beharko luke eta kontsumitzaileengan duen eraginkortasuna zientifikoki frogatuta egotea.

FOPL guztien oinarria nutrienteen profilak dira. Nutrienteen profilak egiteko sistemak (NPS) elikagaien osasun ezaugarriak komunikatzen laguntzeko modu bat dira. Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzak (EFSA) nutrienteen profilak ezartzeko aholku zientifikoak argitaratu ditu, baina ez du nutrienteen profilak egiteko sistemarik proposatu, eta zeregin hori Europako Batzordearen esku utzi du. Nutrienteen profilaren logotipoa edo FOPL, funtsean, nutriente-adierazpenaren eta osasun-adierazpenaren konbinazioa da. Nutrienteen aitorpenek elikagai batek "edukia" duenari esaten dio edukiari dagokionez; osasun-adierazpenek elikagai batek "egiten duena" adierazten dute, esate baterako, gaixotasunak izateko arriskua murriztea. Elikagaien osasun-adierazpenak zientifikoki egiaztatuta egon behar dira (EB 1924/2006 Erregelamenduaren arabera).

Osasun-adierazpenei dagokienez, EFSA da EBko osasun-adierazpenak ebaluatzeaz eta Batzordeari aholkularitza zientifikoa emateaz arduratzen den agentzia. Osasun-adierazpenen egiaztapen zientifikoa ebaluatzean, EFSAk hiru galdera hartzen ditu kontuan: Elikagaia edo osagaia ondo definituta eta ezaugarrituta al dago? Erreklamatutako efektua «onuragarria» al da giza osasunarentzat? Kausa-ondorio erlazioa nahikoa zientifikoki frogatuta al dago? Hiru betekizunak bete behar dira osasun-adierazpen bat EFSAk nahikoa frogatuta egon aurretik eta, ondoren, Europako Batzordeak baimendu ahal izateko.

Abuztuaren 1an Foods [12] parekideen iritziz aldizkarian argitaratutako gure ikerketak Nutri-Score-ren osasun-adierazpen bat aztertzen du EFSA irizpideen arabera, hiru galdera hauek aplikatuz.

Lehenik eta behin, elikagaien Nutri-Score kalkulatzen duen algoritmoa Erresuma Batuko Food Standards Agency nutriente profila sistematik (FSA-NPS) egokitu da. Nutri-Score algoritmoaren deskribapena argia eta nahikoa zehaztuta dagoela uste dugu.

iragarki

Bigarrenik, uste dugu Nutri-Score "giza osasunarentzat onuragarria" dela ikusteko aukera dagoela, FSA-NPSk lor daitekeen efektu teorikoagatik. Oro har, FSA-NPS puntuazio altuagoak dituzten elikagaiak kontsumitzea ez da osasungarriagoa. Elikagai hauek minbizia, gaixotasun kardiobaskularrak, gastrointestinalak eta arnas gaixotasunak direla eta hiltzeko arrisku handiagoarekin lotuta daude. Nutri-Score kalifikazio baxua duten elikagaiak (D laranja / E gorria) hilkortasun eta erikortasun arrisku handiagoarekin lotzen dira. Beraz, ondorioztatu liteke Nutri-Score potentzialki onuragarria dela gizakiaren osasunerako, FSA-NPS puntuazioarekiko atxikimendu hobea arrisku gutxiagorekin lotzen baita.

Nutri-Score-ren osasun-ondorioak potentzialak eta teorikoak direnez, kontsumitzaileak beren erosketak aldatzen ari badira, FSA-NPS hobekuntzak ikus daitezkeen moduan soilik lor daitezke. Horregatik, azkenik, Nutri-Score-k kontsumitzaileen erosketetan duen eragina ebaluatzeko, Pubmed-en Nutri-Score gaiari buruz argitaratutako ikerketa zientifikoak aztertu ditugu. Nutri-Score-k benetako elikagaien erosketetan dituen ondorioak ikertzen dituzten zortzi ikerketa baino ez ditugu aurkitu. Zortzietatik, hiruk bakarrik ebaluatu zituzten Nutri-Score-ren efektuak bizitza errealeko ingurune batean, hots, unibertsitateko kafetegi batean, benetako janari-denda batean edo kate nagusietako supermerkatuetako esperimentu batean. Beste bost ikerketak sareko tresnen bidez egin ziren.

Bizitza errealeko supermerkatu batean Nutri-Score-ren frogak eta supermerkatuko janari-saski oso batena falta da. Ez dago frogarik frogatzen duen osasun-efektu teorikoa bizitza errealeko egoeretan lor daitekeenik. Bizitza errealeko supermerkatu batean egindako landa-azterketa bakarrak, lau produktu-talderentzat (otordu berriak, gozogintza, ogia eta kontserbak/prestatutako otorduak) erakutsi zuen Nutri-Score-ren eragin txikia supermerkatuko erosketetan eta ondoriozko FSA-NPS-n. ehuneko 2.5. Ez da ikerketarik aurkitu Nutri-Score-ren eraginik FSA-NPS-n supermerkatuko erosketa saski oso batean.

Kausa-ondorio erlazioaren froga mugatu eta kontraesankorrarekin - EFSAren ikuspegia jarraitzen badugu osasun-adierazpenak egiaztatzeko - Nutri-Score-k ez du funtsezko ebidentzia zientifikoen zatirik gabe eragin positiboa duela dioen baieztapena onartzeko. kontsumitzailearen supermerkatuaren saskiaren osasuna bizitza errealean.

EBk frogatutako etiketa eraginkorra ezartzeko erabakia hartu aurretik, kolore osoko Nutri-Score FOPLren eragina probatu behar da benetako supermerkatuko erosketetan. Eta froga zientifikorik ezean, EBk jakintsua izango litzateke edozein erabaki goiztiarra atzeratzea.

[1] https://www.mdpi.com/2304-8158/11/16/2426/htm

Partekatu artikulu hau:

EU Reporter-ek kanpoko iturri ezberdinetako artikuluak argitaratzen ditu, ikuspuntu ugari adierazten dituztenak. Artikulu hauetan hartutako jarrerak ez dira nahitaez EU Reporterenak izan.

Modako