Château Léognan: Philippe eta Chantal Miecaze of the Phoenix

Philippe eta Chantal Miecaze dira Château Leognan bigarren jaiotza eman zuten bikotea, bai XVII. mendeko jauregi mitikoa bai bertako mahastietako ardo beltz bikaina eta aberatsa. Miecaze Bordelera etorri ziren Leognan ardoen kondaira gorpuztearen ametsa gauzatzeko: bere ikurretan azaltzen den unibertso magikoa, betiereko gaztetasunaren grialetik edaten duten bi fenixekin.

Gaur, senar-emazte karismatikoak gonbidatuei ongietorria ematen die bere jauregi bikainera, nekez imajina daitezke 2006tik, jabetza eskuratu zutenetik, egin zituzten zaharberritze-lan handiak. «Ikaragarriak izan arren, gazteluko ​​mahastiek nortasuna galdu zuten eta inguruko beste ardo-etxeko Grand Cru Grave-aren ekoizpenean laguntzen ari ziren, eta gaztelua erabateko hondamena zen, ura teilatutik isurtzen zen. Kapera are egoera okerragoan zegoen», esan zion Philippe Miecaze EBko kazetariari. "Nahiko administrazio-prozedura aspergarriekin hasi ginenean ezin genuen pentsatu magiarako lekurik egongo zenik..."

Lehen ezustekoa bertako arkitekto batek izan zuen, kaperaren beirate zaharren marrazkiak bere esku zituena; inork ez zuen uste horrelako marrazkiak existitu zirenik. Bigarrena gazteluaren ikurra zuten teilak lurrean hautsetatik atera zirenean etorri zen. "Zer gehiago apainduko luke botila, ez bada betiko bizitzaren ikurra, gazteluko ​​Leognan kaperaren baldosetatik", galdetzen du Miecazek. Baina antzinako kaperatik halako enblema noble bat ardo botila arrunt batean eramatea ez zen nahikoa: Miecaze-k, beti perfekzio bila, bereziki diseinatutako botila baten alde egin zuen.

Estetikaren eta diseinuaren sentimendua da Miecazes-en arrakastaren elementurik garrantzitsuenetako bat: gaztelua zapore handiz zaharberritu da, zaharra eta berria uztartuz, baita kapera zaharrari begira dauden bisitarien gelak ere. Eta baita ardoaren ekoizpena ere, natura errespetatzen duena eta teknologia aurreratuenak erabiltzen dituena.

"Nahiko esperientzia izan zen guretzat Bordeleko ardorik sofistikatuenen merkatuan sartzea, eta batez ere 'château' izena izendapenaren erdia ordezkatzen zuelako", esan du Chantalek. "Ikaragarria izan zen hiru urrezko domina jarraian irabaztea, hasieratik", gaineratu du irribarrez.

Chateau Leognan benetako izar gisa agertu zen protagonismoa: 2007an 'Challenge International du Vin' Urrezko Domina, 2008an Bordeleko Ardoaren Urrezko Sarien Urrea eta Lyongo beste urretik haratago Leognan-entzat sortutako sari berezi bat, bere omenez. aparteko ezaugarriak. "Urrezko Medaila Handia sortu zuten bereziki Château Leognan-erako, lehenago ez baitzuten sari hau", adierazi du harro Miecazek.

Maitagarri baten itxurarekin, Chantal Miecaze-k bere irudia betetzen du: ukitzen duen guztia edertu egiten da eta iraupena lortzen du. Jauregiaren Berpizkundeak bikotearen bizitzarekin eta munduarekin duen jarrera adierazten du, eta naturarekiko eta animaliekiko zaletasuna partekatzen dute. Chateauko paraje zoragarrian bizitza berri bat hasi zuen poni zaharraren ondoan, ikuskizunaren benetako izarra Boxer txakur gaztea da, Violette.

"Jendeari gustatzen zaio gurekin harremanetan egotea, gaztelua bisitatu ondoren", gaineratu du Chantalek. «Facebookeko Château-ko lagunek boxeolari gazte bati eman zioten izena, gure Max zaharrarekin batera etorri zena. Château Leognanen miresle guztiei erantzutea gustatuko litzaiguke, baina zaila da», dio, Txinara egindako bisita garaile bat gogoratzen duen bitartean, bikoteak garaikur berezi bat jaso baitzuen.

Horrek esan nahi du ardo ekoizpen guztia Txinara joango dela orduan? Philippe-k ez du esan nahi, izan ere, arrakasta komertziala izan arren, salmentak ez dira azken helburua: bikoteak laster jatetxe bat irekitzeko asmoa du bisitariekin lekuko lasaitasuna eta poesia partekatzeko eta, jakina, edalontzi bikaina edateko Château Leognan - fenixaren edari magikoa.

Château Léognan, 16 2013 urriaren argazkiak.

Anna van Densky

Partekatu artikulu hau: