Conectar con nosotros

kultura

Bruselako goi sukaldaritzako chef saria korrika

PARTEKATU:

Argitaratutako

Duela urte 9

on

Zure erregistroa baimendutako moduetan edukia eskaintzeko eta zure ezagutza hobetzeko erabiltzen dugu. Harpidetza edozein unetan har dezakezu.

FullSizeRenderBruselako sukaldari Alex Joseph (Irudian) munduko sukaldaritzako saririk onenetakoa da.

Kaliforniatik etorritako Alexek irabazi du S.Pellegrino Young Chef 2015 lehiaketa entzutetsuko finalaurrekoan, munduko sukaldari gazte onena aurkitzeko talentu bilaketa globalean.

Alex, Louise Rouge Avenue-ko 'Rouge Tomate' sukaldariaren jabea, buruz burukoa izango da Belgikako, Herbehereetako eta Luxenburgoko beste hamar finalerdiekin batera. astelehenean Bulthaup Cooking-n, Zaventem-ek, bertako epaimahaiak bere platera baloratuko du.

29 urtekoak bere sarreran ondo moldatzen ari da: untxi dastaketa patata purearekin, sasoiko barazkiekin, mosta morearekin eta tipula basatiarekin.

Parte hartzaileak hainbat irizpideren arabera epaitzen dira, besteak beste, osagaiak aukeratzeko, prestatzeko trebetasuna eta plater baten "mezua".

Hautagaiak ALMA Cooking School-ek aukeratu ditu, Italiako sukaldaritzako munduko nazioarteko hezkuntza eta prestakuntza zentro nagusiak eta mundu osoko sukaldeetan lan egiten duten sukaldari gazte profesionalek jasotako milaka eskaeretatik jaso dituzte.

Tokiko epaimahaikideek sarrera irabazlea aukeratuko dute 20 munduko arlo bakoitzetik, Benelux barne. Aukeratutakoan, 20 sukaldariak Vogue Italia-k aukeratutako diseinatzaile gaztearekin lotuko dira.

iragarki

20 sukaldari / diseinatzaile duoak gero lankidetza paregabean hasiko dira. Diseinatzaile bakoitzak sukaldarien plateretan inspiratutako pieza bakarra sortzen ikusiko du.

Azken platerak eta diseinuak Italiako final handietan aurkeztuko dira Expo Milano 2015-en, non S.Pellegrino Young Chef 2015-ren sarrera irabazlea ezagutaraziko den.

Saritutakoen gehienezko adin-muga 30 da eta Alex 30 izango da bakarrik 10 March.

Alex, New York eta San Frantziskoko goiko jatetxeetan lan egin duena, sei urte daramatza Bruselan bizi.

Esan zuen: "Lan gogorra izan da finalerdia prestatzen, baina, Europako sukaldari gazte onenen lehia bizia dela eta, ohore handia da honaino iritsi izana. Onartzen dut orain joan nahi dudala Aurrera eta irabazi! "

Benelux epaimahaia Sergio Herman, Kobe Desramaults, David Martin eta Steven Dehaeze sukaldari nagusiak daude.

Herbehereetako Belgikako Hermanek ospea, zoria, hiru Michelin izar eta 20 / 20 puntuazio bikaina lortu zituen Gault Millau gidaliburuan, Herbehereetako Oud Sluis Herbehereetako bere jatetxean.

Martin sukaldari frantsesak zuzentzen du La Paix sukaldea, Anderlecht-en 1892-en sortua eta Michelin izar bat duena. Frantziako sukaldaritza irudimentsuagatik ezaguna da.

Dehaeze gaur egun Jeunes Restauranteurs D'Europe Belgikako presidentea da.

Epaimahaian sartuko dira Gastromaniako Catherine Gaudissart kazetariak, Ambienteko Willem Asaert eta Weekend Knack-eko Jean-Pierre Gabriel kazetariak.

Partekatu artikulu hau:

Gai erlazionatuak:
EU Reporter-ek kanpoko iturri ezberdinetako artikuluak argitaratzen ditu, ikuspuntu ugari adierazten dituztenak. Artikulu hauetan hartutako jarrerak ez dira nahitaez EU Reporterenak izan.
iragarki

Modako