Zientzialariak ez dira harritu OMEren minbiziaren susto "engainagarriak".

Osasunaren Mundu Erakundeak (OME) hilabete honetan aspartamoa, azukrea ez den eta kaloria gutxiko edulkoratzaile bat, "baliteke gizakientzat minbizia izan daitekeen" gisa sailkatzen duen adierazpen bat kaleratu du.

Iragarkiak edulkoratzaileak osasunean dituen ondorioei buruzko hamarkada luzeko eztabaida piztu du.

OMEren Minbiziaren Ikerketarako Nazioarteko Agentziaren (IARC) arabera, sailkapena aspartamoa minbiziarekin lotzen duten "froga"tik dator, bereziki gibeleko minbizi mota batekin. Aspartamoa, dieta-gasetan eta azukrerik gabeko beste produktuetan ohikoa den osagaia, esleitu zen. 2B taldeari - "baliteke gizakientzako kantzerigenoa" IARCren arrisku kartzinogenoak ebaluatzeko bost mailatako sisteman.

Hala ere, iragarki berean, OMEko Elikagaien Gehigarrien Aditu Batzorde Bateratuak (JECFA) ondorioztatu zuen gizakietan aspartamoaren kontsumoaren eta minbiziaren arteko lotura ez dela sinesgarria. Aspartamoaren eguneko ingesta onargarria (ADI) 40 miligramotan mantendu zuten gorputz pisuaren kilogramo bakoitzeko.

Industriako adituek eta erakunde arautzaileek, besteak beste, AEBetako Elikagaien eta Drogen Administrazioak (FDA), Elikagaien Segurtasuneko Europako Agintaritzak (EFSA) eta Health Canadak IARCren ebaluazioa zalantzan jarri dute. FDAk adierazpen bat kaleratu zuen IARC-ek fidatzen dituen ikerketetan "gabezi handiak" nabarmenduz eta bere jarrera berretsi zuen aspartamoa egungo mailetan kontsumitzeko segurua izaten jarraitzen duela.

Europako eta AEBetako ikuspegiaren arteko desberdintasun txertatuta daude. Lehenak "zuhurtzia-printzipioa" onartzeagatik ezaguna da, zeinaren bidez identifikatutako edozein arrisku erregulazioa edo debekua jasan dezakeela arrisku konkreturen bat aurkezten duen ala ez. AEBetan, eta mundu garatu gehienean, ebidentzia zientifikoen eta mundu errealeko aplikagarritasunaren ebaluazioaren oreka erabiltzen da edozein substantzia jakin baten arriskua kudeatzeko. Aspartamoaren kasuan, Europar Batasunaren ikuspegi zuhurrari ere segurua iruditzen zaio.

Adituek ez dute argi sailkapena zerk bultzatu duen. Andy Smith Cambridge Unibertsitateko irakasleak idatzi duenez, "ez dago argi nola aspartamoak minbizia sor dezakeen, xurgatu baino lehen molekula naturaletan erabat deskonposatzen baita".

iragarki

Kevin McConway irakasleak, Open University-ko Estatistika Aplikatuko katedradunak, IARCren sailkapena oso gaizki ulertzen ari dela esan zuen: "IARCen sailkapenak arriskuan oinarritzen dira, ez arriskuan".

Droga edo elikagai bat 1. multzoan sailka liteke - "pertsonentzako kantzerigenoa" - eszenatoki errealista batean minbizia izateko benetako arriskurik egon gabe. Horrek esan nahi du IARCk aztertutako substantzia guztien erdiak "baliteke gizakientzako kantzerigenoak" gisa sailkatuta geratzen direla, edo okerrago. Izan ere, kafea urte askotan horrela sailkatu zen, froga sendoagoak agertu ziren arte.

Paul Pharoah-ek, Minbiziaren Epidemiologiako irakasleak, gaineratu duenez, "2B taldean sailkatutako beste adibide batzuk aloe vera, diesel olioa, azido kafeikoa tea eta kafea dira. 2B taldea oso sailkapen kontserbadorea da, izan ere, kartzinogenizitatearen ia edozein froga, akatsa izan arren, kategoria horretako edo goragoko produktu kimiko bat jarriko du".

McConway-k ondorioztatu duenez, "aldibereko adierazpenekin jendaurrean nahasteko arriskua dago, IARCk esan du, ziurrenik, minbizi-arriskua egon litekeela aspartamoaren egoera jakin batzuetan, eta JECFAk esan du ez dutela aldatuko. eguneko gehienezko ingesta onargarria, arriskuen ebaluazioan oinarritzen dena. Baina, egia esan, hauek ez dira inkoherenteak gauza ezberdinez hitz egiten ari direlako».

Izua eragiteko eta osasun publikoa okertzeko arriskua dagoela argudiatzen da.

Dieta eta azukrerik gabeko edariak kaloria-kontsumoa murrizten du, obesitatea izateko arriskua murrizten du alternatiba azukredunekin alderatuta. Azukrerik gabeko txiklea ezaguna da osasun mentaleko onurengatik eta listu-ekoizpena eragiteko duen gaitasunagatik, eta horrek hortzen esmaltearen azidotasun eta higadura arriskua murrizten du.

Aspartamo edulkoratzailea gaiztatzeak minbizia izateko iradokitako arriskuak inoiz egin dezakeena baino kalte gehiago egiteko arriskua duela argudiatzen da. Sir David Spiegelhalter irakasleak, Cambridgeko Unibertsitatekoak ere, esan zuen "IARCren txosten hauek fartsa samarrak bihurtzen ari direla".

"40 urtez esan dutenez, batez besteko pertsonak egunean 14 lata edari edan ditzakete, hau da, litro zahar bat, ontzi handi erdi inguru. Eta 'eguneroko ingesta onargarri' horrek ere segurtasun faktore handia du barneratuta".

Azken finean, kontsumitzaileek erabaki informatuak hartzeko gai izan behar dutela argudiatzen da, kontuan izanda azukrez betetako alternatibak kontsumitzearen ondorioz obesitatearen eta ahoko osasun arazoen mehatxuak aspartamoa (gaizki) irudikatu izana baino askoz arrisku handiagoak sor ditzakeela osasunerako.

Kontsumitzaileek osasunaren eta ikerketa zientifikoaren eboluzioan dagoen panoraman zehar nabigatzen jarraitzen duten heinean, osasun-erakundeen komunikazio argian eta komunikabideen berri zehatz zehatzetan oinarritu beharko liratekeela diote.

Partekatu artikulu hau: