Conectar con nosotros

Adierazpen Geografiko Babestua (IBP)

Europako Batzordeak Turkiako bi Adierazpen Geografiko berri onartzen ditu

PARTEKATU:

Argitaratutako

Duela hilabete 5

on

Zure erregistroa baimendutako moduetan edukia eskaintzeko eta zure ezagutza hobetzeko erabiltzen dugu. Harpidetza edozein unetan har dezakezu.

Abenduaren 4an, Europako Batzordeak onartu zuen "Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini" turkiar mahaiko oliba Jatorrizko Deitura Babestuen Erregistroan gehitzea eta "Maraş Tarhanası", Turkiako elikagai hartzitua, Geografia Babestuaren Erregistroan. Adierazpenak (IGP).

'Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini'(irudian) Edremit barietatetik lortzen den mahai-oliba bat da, Türkiiako barietate ezagunenetako bat, Edremit oliba urratuz eta gazituz.

Edremit golkoko eskualdean oliba laborantza tradizio luzea da. Eremuak garrantzi handia du Turkiako oliba laborantzarako. Milaka urte daramatzate hemen olibondoak lantzen eta gaur egun sektore ekonomiko garrantzitsua dira. 'Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini' ekoizpenaren bereizgarri nagusia hartzidura naturala da. Oliben hartziduran ez dago gizakiaren esku-hartzerik edo tratamendu kimikorik. Hori dela eta, ekoizpen prozesuak gutxienez sei hilabete irauten du uzta jaso eta gero, substantzia mingotsak pixkanaka kentzen baitira. Hala ere, azken produktuan mingostasun maila bat geratzen da, eta horrek oliben freskotasuna eta benetakotasuna berresten du.

'Maraş Tarhanası' janari hartzitua da, gari egosi, jogurt, ezkai eta gatz nahasketa lehortua dena. Hartziduraren ondoren, sesamo beltza, piperra, intxaurrak eta almendra gehi daitezke norberaren lehentasunaren arabera. 'Maraş Tarhanası' beste tarhanetatik bereizten duen ezaugarririk garrantzitsuena da jogurta ez dela gehitzen egosten, egositako gari pitzatua hoztu ondoren baizik, eta horrela gehigarri prebiotiko naturalak kontserbatzen dira. 'Maraş Tarhanası'-ren ekoizpena sasoikoa da, eguzkitan lehortzen baita 'çiğ' (esteriak). Uztailean eta abuztuan Kahramanmaraş-en beti dagoen haizeak ezinbestekoa du lehortze prozesuan tarhana egitean, produktuari jatorrizko faktore bat gehituz. Tarhanak garrantzi kultural garrantzitsua du Kahramanmaraşen.

Babestutako adierazpen geografiko guztien zerrenda helbidean aurki daiteke eAnbrosia datu-basea. Informazio gehiago sarean dago eskuragarri Kalitate Eskemak eta on the GIView ataria.

Partekatu artikulu hau:

Gai erlazionatuak:
EU Reporter-ek kanpoko iturri ezberdinetako artikuluak argitaratzen ditu, ikuspuntu ugari adierazten dituztenak. Artikulu hauetan hartutako jarrerak ez dira nahitaez EU Reporterenak izan.
iragarki

Modako